බිම්මල් එසේත් නැතිනම් හතු බොහෝ දෙනෙකුගේ ප්‍රනීත ආහාරයක්. බිම්මල් වලින් සාදාගන්න ආහාර රැසක් විවිද රටවල ප්‍රචලිතව පවතිනවා.අතීතයේ පටන්ම මිනිස්සු පසේ, කාබනික ද්‍රව්‍යවල නැතිනම් දිරායන කඳන්වල ස්වභාවිකව වැඩුණු හතු වර්ග තම ආහාරයට එකතුකර ගත්තා. වර්තමානේ කෘත්‍රිමව වගාකරන බිම්මල් බහුලව ආහාරයට ගන්නා නමුත් මේවායේ වර්ග 14,000ක් විතර තියෙනවා. එයින් ඇතැම් බිම්මල් විෂ සහිත නිසා අපි ආහාරයට එකතු කරගන්නේ නැහැ. ඒ

ගණිකා වෘත්තිය ලොව පැරණිම රැකියා අතර ප්‍රමුඛ පෙලේ රැකියාවක්. එහි ගුණ අගුණ කෙසේ වෙතත් අද වන විට

ස්ථූලතාවය ලොවපුරා පැතිරීයන වසංගත තත්වයක්. ව්‍යායාම අඩුවීම , ක්ෂණික ආහාර සඳහා ජනතාව වැඩි වශයෙන් යොමුවීම, ජානමය හේතූන්